Porém, vai uma dica:
Os "empretadinhos volante" são uma ótima opção caso o espaço não comporte todos os convidados sentados, pois permite que as pessoas comam em pé mesmo, assim como o coquetel volante. O custo também é mais baixo se comparado ao buffet servido em ilhas.
Olha que interessante essa idéia do empratado de risoto na folha de bananeira!
As ilhas de buffet são recomendadas para aquele evento onde o espaço é amplo, ou seja, dependendo do número de convidados, permite a distribuição de mais de uma ilha pelo espaço.
